Difficoltà
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
- spaghetti
- bottarga intera
- bottarga (in barattolo, tritata)
- 3 spicchi d'aglio
- prezzemolo tritato
- facoltativo: pomodori ciliegino (circa 10/15)
- olio extravergine di oliva
- sale
- peperoncino
Preparazione
Tagliare un pezzo di bottarga intera (circa 2 cm) a lamelle sottili.
Rosolare l'aglio (schiacciato) nell'olio (e, volendo, i pomodorini tagliati a metà, cuocerli 10 minuti circa) aggiungere la bottarga a lamelle, il prezzemolo e il peperoncino e cuocere 1 minuto.
Spegnere, coprire e lasciare riposare.
A parte cuocere e scolare gli spaghetti al dente.
Saltare gli spaghetti nella padella con il sughetto di bottarga aggiungendo un cucchiaio di bottarga tritata.
Servire.
Autore
babette
(agg. 3/2011)
Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione".
(agg. 3/2011)Analogie
Spaghetti alla Bottarga inviata da missbaggins @ My Cooker 
Spaghetti alla Bottarga inviata da mundici.g @ My Cooker
Spaghetti alla Bottarga inviata da Feyd Rautha @ My Cooker
Spaghetti alla Bottarga inviata da el_issa @ My Cooker
Spaghetti alla Bottarga di Pablo inviata da spily @ My Cooker
Spaghetti alla "Bottarga dei Poveri" inviata da Marco Jesi @ My Cooker
Spaghetti con Bottarga e Nocciole inviata da babette @ My Cooker
Spaghetti con la Bottarga inviata da Massimo_m @ My Cooker
Trenette alla Bottarga con Vongole inviata da imhoff @ My Cooker
Vermicelli alla Bottarga inviata da Stephanie @ My Cooker
Pasta alla Bottarga @ Le Ricette di Pierre
Pennette alla Bottarga @ Mangiare Bene
Spaghetti alla Bottarga @ Le Ricette di Pierre
Spaghetti alla Bottarga di Muggine e Pomodoro @ Mangiare bene
Spaghetti alla Bottarga (Maccarronis Cun Buttariga) @ Cucinafacile
Spaghetti Bottarga e Nocciole @ Arcobaleno Cucina
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Pasta alla Bottarga @ Le Ricette di Pierre
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