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Biscotti alle Spezie

Ricetta inviata da monietta il 12/20/2006

Ottimi da servire con the profumato allo zenzero e cannella. Ottimi come decorazioni per un profumato albero di Natale.

Difficoltà
Facile
Ingredienti
  • 400 gr di farina setacciata
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di miele
  • 30 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 1 tuorlo
Preparazione

Mettere in una casseruola antiaderente il miele, il burro e lo zucchero facendoli sciogliere a fuoco lento.

Far raffreddare, poi unire lo zenzero, le spezie (dopo averle schiacciate bene nel mortaio), il tuorlo, la farina il lievito e mescolare bene.

Aggiungere la rimanente farina fino ad ottenere un impasto facile da stendere.

Ricavare delle formine con i taglia biscotti (1/2 cm di spessore), poi mettere i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti.

Far raffreddare e conservare in scatole di latta.

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Autore
monietta

Ciao a tutti!!!

Sono Monia, ho 39 anni, sono mamma di un bimbo di 10 anni e vivo i provincia di Bologna.

Mi piace cucinare e mangiare... quindi mi ritengo un'esperta del settore!!

Adoro le ricette tradizionali, quelle custodite in quaderni sdruciti e pieni di macchie, odori, profumi che sanno di famiglia, di cucina della nonna e di prelibatezze che sono state tramandate da nonna a mamma a figlia a nipote.

Mi piace conoscere anche la cucina di Paesi lontani, ma non quella che propinano ai turisti... per questo sono sempre alla ricerca di nuove compagne d'avventura che abbiano voglia di scambiare opinioni, sensazioni e, ovviamente, ricette.

Le mie ricette sono in parte quelle che mi hanno tramandato le donne della mia famiglia, in parte quelle che ho raccolto da anni di "spionaggio" in casa di amiche, ma ovviamente ci sono anche le mie ricette, elaborazioni di altre ricette o semplicemente frutto della mia fantasia.

(agg. 2/2014)
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