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Semifreddo di Fragole

Ricetta inviata da mate64 il 04/07/2008

Un dessert facile ma di grande successo.

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 6 porzioni
  • 500g fragole
  • 1 albume d'uovo
  • 125g di zucchero a velo
  • 200g panna montata
  • 3 cucchiai di zucchero
  • succo di limone
Preparazione

Frullare 300g. di fragole.

Mettere le fragole frullate in una ciotola con l'albume e con la frusta elettrica montare i due ingredienti.

Quando la chiara e ben montata versare lentamente lo zucchero a velo e mescolare.

Mescolare il succo di limone, lentamente, nella panna.

Unire delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, i due composti.

Versare in un contenitore e porre nel congelatore.

Frullare i 200g. di fragole rimasti con i 3 cucchiai di zucchero per creare una salsa da versare sopra al semifreddo al momento di servirlo a tavola.

Autore
mate64

Sono una appassionata di cucina che dall'etÓ di 10 anni si Ŕ messa davanti ai fornelli.

Passione che ho ereditato da mio padre e mia nonna, veri cultori dell'arte culinaria.

(agg. 2/2008)
Analogie
Semifreddo alle Fragole inviata da pap04 @ My Cooker

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