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Biscotti con Cioccolato e Fantasia

Ricetta inviata da bluperfinta il 01/03/2004

Sono rapidissimi da fare e davvero libidinosi, soprattutto se gustati davanti a un buon te affumicato o alla cannella. Io di solito ne faccio di diverse qualità con lo stesso impasto così non sai mai bene come sarà il prossimo...

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 12 porzioni
  • 175 gr farina
  • 125 grammi di margarina (o 90 di burro)
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
  • 60 gr di zucchero raffinato
  • 90 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 125 gr di gocce di cioccolato
  • in aggiunta se volete...
  • 40 gr nocciole tritate o 40 grammi di cioccolato fondente da unire all'impasto o 1 cucchiaio di cannella tritata o gocce di cioccolato di qualità diversa o farina di cocco q.b.
Preparazione

Preriscaldare il forno a 190°.

Ungere leggermente due teglie da forno.

Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina, disporre l'impasto sulle teglie a cucchiaiate di modo che i medaglioni siano ben distanziati l'uno dall'altro (crescono molto durante la cottura).

Cuocere nel forno a 190° per 10-12 minuti fino a che la superficie non sarà ben dorata.

Autore
bluperfinta

Ho 22 anni, vivo a Torino ma sono ligure purosangue. Sono laureata in Digital Design e al momento in cerca di un lavoro come tutti quelli della mia generazione. Adoro cucinare cinese e creare bombe caloriche al cioccolato. Ho un gatto che si chiama Trippolo che venero e una passione per la musica di nicchia.

(agg. 9/2008)
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