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Torta Salata allo Yogurt

Ricetta inviata da Lorenzo74 il 05/12/2004

Tutti conoscono la torta dei vasetti allo yogurt, questa che vi presento è una proposta salata per riciclare quel vasetto di yogurt che avanza nel vostro frigorifero.



Difficoltà
Facile
Ingredienti per 8 porzioni
    Per la torta
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt naturale
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 3 vasetti di farina
  • 1 vasetto di parmigiano
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • sale
  • Per il ripieno
  • 400 gr di spinaci
  • 200 gr di ricotta di pecora
  • prosciutto cotto
  • sale
Preparazione

Pulite gli spinaci, per una preparazione più veloce si possono utilizzare quelli surgelati, e lessateli in poca acqua salata.

Utilizzando gli spinaci surgelati, potete evitare di aggiungere acqua nella pentola perché la verdura, scongelando, si cuoce nella sua stessa acqua.

Per la torta, mescolate tutti gli ingredienti nell'ordine dato fino ad ottenere una crema densa e abbastanza liscia, se risultasse troppo asciutta aggiungete un poco di latte.

Regolate di sale e infine aggiungete il lievito.

Riprendete gli spinaci, fateli saltare in padella con un po' di burro fino a quando saranno bene asciutti.

Tritate gli spinaci grossolanamente a mano e amalgamateli con la ricotta sbriciolata.

Regolate di sale.

Distribuite i 3/4 del composto con un cucchiaio in una tortiera di 24 cm di diametro imburrata (si ottiene un risultato più preciso utilizzando una sacca da pasticciere con la bocca larga, distribuendo l'impasto a spirale sul fondo della tortiera e sul bordo).

Coprite con qualche fetta di prosciutto cotto e stendete in un solo strato il ripieno di ricotta e spinaci (vale lo stesso procedimento consigliato per la base).

Infine ricoprite il ripieno con la restante parte del composto di base.

Pareggiate la superficie con il dorso di un cucchiaio oppure con le dita, aiutatevi con un goccio di latte (il latte servirà a rendere più lucida la superficie della torta).

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Buon Appetito.

Fotografie
Fette di Torta Torta yogurt salata
Commenti
Torta Salata allo Yogurt (Taccosbill)
. . lievito per torte salate (Barbara)
. . . . :-)) ma dai! (Taccosbill)
. . Lievito per torta salata (Lorenzo74)
. . . . certamente!!! (Taccosbill)
Per Lorenzo74 (Stefania.D.)
. . Per Stefania.D. (Lorenzo74)
. . . . complimenti Lorenzo74 (Stefania.D.)
URGE CONSIGLIO (Stefania.D.)
. . Formaggio di soya (Nito)
. . formaggio..... (Fragoletta)
. . . . Come (Myllywylly)
. . . . Per Fragoletta (Stefania.D.)
. . Stefania (Karemy)
. . . . Grazie Ka (Stefania.D.)
. . . . . . Ben contenta (Karemy)
. . . . . . Scusa Ka (Stefania.D.)
La collega (Karemy)
. . MACCHI' (Pudy)
. . . . Metodo Bas (Karemy)
. . . . . . ...ebbene si!!!!!!!!!!!!!!! (Bas)
. . . . Ci metterei (Marisaserafini)
. . . . Ma dobbiamo per forza (Karemy)
. . . . . . Certo! (Marisaserafini)
O giovin ragassuolo! (Noyra)
che meraviglia (Niche)
Torta Salata allo Yogurt (Benedettaza)
. . variazioni (Trinity)
. . . . sì,l'avevo (Benedettaza)
Domandina: lievito (Vivi78)
. . temo di no (Pervinca)
. . . . ops, mi sono sbagliata (Pervinca)
. . . . . . Ka però (Karemy)
. . Cremor tartaro (Vivi78)
. . . . Farmacia o negozi bio (Karemy)
. . . . . . Oggi mi informo (Vivi78)
. . . . . . . . Cara Viviana (Karemy)
. . . . . . . . . . Per karemy (Vivi78)
. . . . . . . . . . . . Facendo 2 + 2 (Karemy)
. . . . . . . . . . . . . . Amorpistacchio (Vivi78)
. . . . . . . . . . . . . . . . Eccolo (Karemy)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Amor pistacchio (Vivi78)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cremor tartaro per Karemy (Vivi78)
Lorenzo, complimenti!!! (Sandrocchia)
Torta Salata allo Yogurt (Pioggerella)
. . Io... (Martolina)
torta salato allo yogurt (Niche)
...senti Lorenzo (Ziabetta)
. . provata è buonissima (Mammatilli)
Torta salata allo yogurt (Tiziana Falletta)
Che buona! (Roodi)
. . bravo lorenzo (Mammatilli)
Torta salata allo yogurt (Siril)
. . per Siril (Lorenzo74)
. . . . super-gnam!! (Farofa)
. . scusa lorenzo ma..... (Sereme)
Torta Salata allo Yogurt (Trinity)
Eccola ! (Karemy)
. . ripieno super (Chiaralezzic)
. . concordo (Pervinca)
. . già,!Staziona.... (Chiaretta)
. . messa tra le preferite (Pudy)

Autore
Lorenzo74

Mi chiamo Lorenzo, sono laureato in Scienze Ambientali. Le mie passioni sono la cucina e la corsa. Mi piace confrontarmi con ricette che permettano di esercitare la propria creatività.

(agg. 12/2007)

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