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Arlecchinata di Verdure

Ricetta inviata da orsolina il 03/02/2004

Contorno gradevole ed estremamente gustoso.

DifficoltÓ
Facile
Ingredienti per 2/3 porzioni
  • 2 peperoni (1 giallo, 1 rosso)
  • 250 gr. di piselli
  • 250 gr. di champignon
  • 250 gr. di fagiolini
  • 100 gr. di burro
Preparazione

Arrostire i peperoni gialli e rossi, pelarli e tagliarli a piccoli pezzi.

Aggiungere 250 gr. di piselli freschi giÓ lessati (pesati senza baccello), 250 gr. di funghi freschi appena sbollentati e tagliati a pezzetti, 250 gr. di fagiolini lessati e tagliati a pezzi.

Scolare bene tutte le verdure e metterle a insaporire con burro, sale e pepe.

In una decina di minuti sono pronte.

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Autore
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orsolina

Ho pi¨ o meno gli anni di Sharon Stone e un figlio ormai grande. Mille passioni nella vita (tanto per citare qualcosa a caso: danza, buone letture, fotografia, cinema e musica). Adoro camminare in solitudine la domenica mattina col mio cane (che ho adottato molti anni fa in un canile). Mi piace viaggiare godendo con calma sapori, odori e colori dei posti che visito. Amo il rapporto con le persone e tendo a vedere in loro subito i lati positivi. Sono ottimista per natura, un tantino riservata di carattere (non Ŕ casuale che abbia impiegato qualche mese a fare il profilo..) e non so cosa sia la noia. In cucina amo i cibi semplici ma fatti con cura.

(agg. 7/2006)

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