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Cup & Spoon

Misure anglosassoni e tabelle di conversione.

A volte troviamo delle ricette che indicano le dosi degli ingredienti in cup, cucchiai, tazzine, ecc. In questo caso non si riesce ad avere un'indicazione precisa dell'esatto peso specifico di un ingrediente, molto dipende dal tipo di contenitore (non tutte le tazzine sono uguali), se il cucchiaio sarà pieno o raso o più semplicemente dal tipo di prodotto che si vuole dosare (una tazza di maccheroni non sarà mai uguale ad una tazza di sale - neanche per il sapore, aggiungo io).

Nei paesi anglosassoni i kit di cup, teaspoon, tablespoon, ecc. (tazze, cucchiaini, mestolini, tazzine) si trovano facilmente, in Italia la cosa non è impossibile ma un po' più difficile.

Le indicazioni che seguono vogliono essere un aiuto in più, tenendo sempre ben presente che non sono misure "testate scientificamente e approvate dal ministero del Peso e Misure".

Un consiglio, per una preparazione usate sempre la solita "cup", in questo modo gli ingredienti saranno dosati con la stessa unità di misura e con la giusta proporzione.



La cup americana corrisponde all'incirca a 230 ml.

1 bicchiere da tavola di riso = 160 gr.
1 bicchiere da tavola di latte = 200 gr.

1 cucchiaio di latte o acqua = 15 gr.
1 cucchiaio di zucchero = 15-20 gr.
1 cucchiaio di zucchero a velo = 5 gr.
1 cucchiaio di farina = 10-12 gr.
1 cucchiaio di fecola =20 gr.
1 cucchiaio di semolino = 12 gr.
1 cucchiaio di pangrattato = 12 gr.
1 cucchiaio di cacao = 5 gr.
1 cucchiaio di panna = 15 gr.
1 cucchiaio di olio = 13-15 gr.
1 cucchiaio di burro = 10 gr.
1 cucchiaio di grana grattugiato = 7-10 gr.
1 cucchiaio di miele = 20-22 gr.
1 cucchiaio di marmellata = 18-20 gr.
1 cucchiaio di sale grosso = 25 gr.
1 cucchiaio di sale fine = 20 gr.
1 cucchiaio di riso = 20 gr.
1 cucchiaino di lievito in polvere = 4 gr.
1 cucchiaino di sale fino = 5 gr.

1 tazza di riso = 200 gr.
1 tazza di zucchero = 250 gr.
1 tazza di farina = 100 gr.
1 tazza di sale = 250 gr.
1 tazza di pasta corta = 200 gr.
1 tazzina da caffè colma di riso = 70-80 gr.
1 tazzina da caffè di pastina = 15 gr.

1 litro di olio = 900 gr.
1 litro di acqua = 1 chilo

Per tutti i liquidi abbiamo all'incirca le seguenti unità di misura:

1 cucchiaio da caffè = 5 ml.
1 cucchiaio da tè = 10 ml.
1 cucchiaio da tavola = 15 ml.
1 bicchierino da liquore = 30 ml.
1 tazzina da caffè = 50 ml.
1 tazza da tè = 150 ml.
1 bicchiere da tavola medio = 200 ml.
1 tazza da caffellatte = 250 ml.

Equivalenze:

0,001 milligrammo mg
0,01 centigrammo cg
0,1 decigrammo dg
1 grammo g
10 decagrammi dag
100 ettogrammi hg
1000 chilogrammo kg

0.001 millilitro ml
0,01 centilitro cl
0,1 decilitro dl
1 litro l
10 decalitri dal
100 ettolitri hl

infine...
3 cucchiaini da caffè = 1 cucchiaio da minestra
16 cucchiai da minestra = 1 tazza da caffè/latte
2 tazze = mezzo litro
4 tazze = 1 litro
1 bicchiere da acqua = 2 decilitri
1 bicchiere da vino = 1 decilitro
1 zolletta di zucchero = 6 grammi circa

Peso delle uova:
1 uovo intero 55/60 grammi circa
1 tuorlo 20 grammi circa
1 albume 30 grammi circa

Oncia e libbra
1 oncia = poco meno di 30 grammi = 30ml. = 1/8 cup
2 once = 60 grammi = 60 ml. = 1/4 cup
3 once = 90 grammi = 90 ml. = 3/8 cup
4 once = 120 grammi = 120ml. = circa 115 grammi = 1/2 cup
5 once = 150 grammi = 150ml. = 5/8 cup
8 once =circa 230 grammi
1 libbra = 454 grammi
1 pinta = 0,47 litri
1 gallone = 3,78 litri



Temperature del Forno
°Fahrenheit°Celsius
500260
450232
425214
400204
375190
350177
325158
300140


Convertitore di capacità
Da:
A:
 
Istruzioni
1.  Scrivi la quantita' che vuoi convertire
2.  Selezione la misura "Da"  
3.  Selezione la misura "A"  
4.  Clicca "Calcola" per vedere il risultato
Attenzione: per i valori decimali usare il punto e non la virgola.


Muff ha preparato per tutti noi un file con le misure di Cup&Spoon raccolte in una sola pagina in formato Acrobat, più agevole per la stampa.

Misure.pdf

Per leggere e stampare il file è necessario avere il programma Acrobat che si può scaricare gratuitamente dal sito Adobe.
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Commenti
e il burro? (Agathos)
. . il burro... (Arwen)
. . . . grazie (Agathos)
Misurini Ikea (Svedesina)
. . tazze (Sylakka)
. . . . patate e gamberetti (Svedesina)
. . . . . . miniraduno nordico (Sylakka)
. . Cups (Mary83)
. . . . Urge revisione cup&spoons (Scuffiania)
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Cup & Spoon (Lasagna)
....grazie! (Kerouac)
. . e fai bene! (Damo267)
Scusate l'ignoranza.. (Addi)
. . sono ignrante pure io (Ki@Didany)
. . peso specifico (Monica1)
. . secondo me (Orni)
. . pesare non ti serve a niente (Pepero)
. . . . mi aggancio all'argomento (Sereme)
. . . . . . e se te lo dico in grammi? (Barbara)
. . . . . . . . grazie barbara (Sereme)
. . io se leggo 50 ml (Sa-Kyokoo)
. . pesa effettuata (Barbara)
. . Io ho risolto... (Lokum)
. . Peso specifico dell'olio (Giorgio47)
. . . . Ma come siete complicati!! (Orsolina)
. . . . . . brava!!!! (Alverman)
. . . . . . . . infatti... (Barbara)
. . . . . . . . . . Grazie ragazzi!!!!!!! (Addi)
. . . . . . . . . . . . Ikea (Mary83)


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