Questi biscotti sono una meraviglia, li facevo da ragazzina e adesso i miei figli li fanno con me. Perdonate i miei sbagli ortografici. Sono Croata. Cercherò di migliorare, Alma.
- 125 gr. burro
- 100 gr. zucchero a velo
- 300 farina
- 1 uovo
- 1/2 bustina di polvere lievitante
- marmellata a piacere
- un pizzico di sale
- 50. gr. di zucchero a velo vanigliato per cospargere i biscotti
Ammorbidire il burro (non farlo scogliere completamente).
Mescolare insieme con mixer- burro, zucchero a velo, uovo e pizzico di sale.
Setacciare la farina con il polvere lievitante.
Aggiungere un cucchiaio di farina alla volta allo composto, si può usare anche mixer pero a giri bassi.
Verso la fine lavorare tutto bene con le mani.
Prendete metta del impasto e stendete lo sopra un foglio grande di carta da forno.
Una volta steso bene (altezza di mezzo cm) cospargete lo con la farina e capovolgete tutto insieme sul tavolo di lavoro.
Questo passaggio e molto importante così l'impasto non si attacca sul tavolo.
Usate i stampini, a vostro piacere, tagliate li e mettete subito sulla teglia coperta di carta da forno.
Cucinate li 15-20 minuti a 180-190 gradi.
Una volta cotti, lasciate li raffreddare e incollate uno al altro con la marmellata.
Cospargete con lo zucchero a velo.
Lo stesso impasto può essere base per altri biscotti aggiungendo cacao in polvere, noci tostate, cocco ect.
E arrivato il momento di aggiornare la mia scheda,sopratutto l'etta...Mi chiamo Alma,sono Croata,40 anni e vivo in Italia da...19.Sono una apassionatissima della cucina.Cucinare mi rilassa,diverte,realiza e sodisfa. I miei piatti preferiti sono i primi e dolci,ma non mi dispiace esperimentare con i secondi,mix italo/croato,antipasti,piatti orientali..
Ho un grande "club dei fans" della amia cucina sopratutto i miei figli e mio marito.Da noi ..ogni giorno e una scoperta di nuovi sapori.
(agg. 1/2010)
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