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Spaghetti alla "Bottarga dei Poveri"

Ricetta inviata da Marco Jesi il 10/08/2004

Piatto veloce e saporito. Non avrà la "noblesse" della bottarga ma vi assicuro che nel confronto non ci perde poi molto :-)

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 2 porzioni
  • 180 gr. spaghetti
  • 2 alici sotto sale
  • un cucchiaio di pangrattato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio
Preparazione

Mettere a cuocere gli spaghetti.

Intanto in una padella far imbiondire l'aglio nell'olio, scioglierci dentro le alici dopo averle sciacquate, e dopo un minuto aggiungere il pangrattato che dovrà "friggere" per un minuto.

Versare la pasta scolata nella padella e far insaporire saltandola.

Servire subito.

Commenti
Autore
Marco Jesi

..."pastrocchiare" in cucina mi rilassa...

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