Croccantissimi, buonissimi e facilissimi. Che volete di pių da un biscotto?
Ingredienti
200 gr burro morbido
200 gr zucchero
250 gr farina 00 (setacciata)
2 uova
1 bustina lievito vanigliato
corn flakes quanto bastano
forno caldo a 150°
Preparazione Sbattere insieme uova e zucchero a spuma, unire il burro, la farina e il lievito per ultimo. Se l'impasto fosse troppo morbido, farlo riposare per 1 oretta in frigo. Mettere i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendere poco impasto alla volta e tuffate i mucchietti dentro i corn flakes e ricopriteli bene schiacciando un po' (č un lavoro che piace da matti ai bambini). Mettere i mucchietti un po' distanziati tra di loro in una teglia con carta forno. Infornare fino a quando saranno leggermente dorati. Fate freddare sulla teglia (caldi sono friabilissimi). Potete riporli in scatole di latta per 10 giorni. Se vi piace l'uvetta sultanina potete metterne una manciatina nell'impasto.
Autore: Cecilia23: Foto nuova...profilo nuovo. Lei č Cecilia, nata da una mamma Abruzzese-Pugliese-Marchigiana. Adora mettere le mani in pasta (e leccare il mestolo dell'impasto della mia torta Sacher). Non sono un esperta della cucina Abruzzese ma in compenso sono bravissima nei dolci. Stō preparando un quaderno dove trascrivo tutte le mie ricette collaudate, da regalare a Cecilia quando sarā grande, come fece un po' di tempo fā mia madre Licia... (grande donna e cuoca pugliese).
Cecilia23: Foto nuova...profilo nuovo.
Biscotti
