|
Ecco come ottenere le foglie col fondente di marshmallows.
|
|
Preparazione
 1. Prendete il pezzo di impasto da colorare, scegliete il colore che volete usare e con uno stuzzicadenti prelevatene una piccola quantità, sfregandola poi sull'impasto. Nel nostro caso, ho scelto il verde con colorante in pasta.
 2. Schiacciando e manipolando l'impasto lavoratelo finché il colore non sarà diventato omogeneo.
A questo punto mettete la pallina sul piano di lavoro e stendetela con un mattarellino (io uso quello che era contenuto in una confezione per fare i ravioli, ma probabilmente nei negozi di giocattoli ne trovate uno senza problemi).
 3. Dalla sfoglia ottenuta tagliate un triangolo di pasta, leggermente più piccolo delle dimensioni che volete abbia la vostra foglia.
Schiacciatelo tra le mani appiattendo così lo spessore, e arrotondando leggermente i punti di taglio (foglie perfettamente triangolari e coi gli angoli ne avete mai viste? ) : o).
 4. Ora prendete un coltello e col retro della lama (quindi dal lato non tagliente) incidete le venature della foglia.
 5. A questo punto eliminate la paste in eccesso della foglia, cercando di fare una linea un po' morbida così da non ricreare gli angoli che avete eliminato in precedenza.
 6. Prendete la foglia tra le mani, schiacciate i due lembi della base della foglia tra pollice ed indice e datele una forma "in movimento", con un po' di curve qua e là.
A questo punto per tenerla in questa posizione mettetela ad asciugare sopra una pallina di carta alu, così che mantenga il "movimento". Lasciate asciugare almeno 24 ore.
|
|
Questa scheda ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
Foglie con Fondente di Marshmallow (Vru)
. . sono a bocca aperta (Triestina)
. . . . Grazie mille... (Pupi1980)
|
|
Autore:
  Pupi1980: Sarah, classe 1980, svizzera di nascita ma con sangue veneto, romano e lombardo nelle vene... Trasferita felicemente a Roma ormai 5 anni fa. Amo (in ordine sparsissimo): da 6 anni Marco, i miei 3 gatti, la Juventus, la cucina, le amicizie vere, l'autunno e la primavera, la pallavolo, le passeggiate sulla neve, la schiettezza che non sia scusa per essere maleducati, le persone che sanno insegnare sempre qualcosa senza farti sentire una nullità.
Odio (in ordine altrettanto sparso): la maleducazione, l'arroganza, i broccoli e tutta la famiglia dei cavoli, l'afa, le sigarette.
Mi sono avvicinata presto ai fornelli, stufa di chiedere a nonna "mi prepari...". Ho una particolare predilezione per pane, pasta, pizza e dolci. Ne consegue che passo metà della vita a cucinare e l'altra metà a dieta...
Cookerdipendente da ormai 2 anni, sono ben lontana dalla guarigione! ;o)
(agg. 2/2008)
Scheda | Ricette | Albums
|
|
|
