Ingrediente segreto: un marito "bucolicamente agreste" o un verduraio di fiducia molto fornito.
Pensato per il pranzo di 15 persone molto concrete che non avrebbero gradito moderni "fronzoli culinari". Volevo qualcosa di non troppo impegnativo, che potessi preparare in gran parte il giorno prima, e che fosse ricco di assaggi, primaverile e con qualcosa di nuovo che non avevano mai assaggiato, ma semplice e poco elaborato. E' stato un successo .
Ho chiuso il menu con L'ananas al succo d'arancia e pagnotta pasquale (tipico biscotto delle mie zone). E' stato davvero un successo!
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Vivo nell'entroterra riminese. Ho 40 anni, un marito "accalappiato" da tempo e una splendida bimba di 9 anni. Da sempre amo cucinare (e ancor di pių mangiare!) che mi diverte e mi rilassa...Credo che la buona tavola sia (o dovrebbe essere!) un piacere irrinunciabile.
Sono cresciuta circondata da ottime cuoche che mi hanno insegnato fin da piccola a cucinare tutto quello che fa parte della mia tradizione romagnolo-marchiggiana ed ora mi piace sperimentare spesso anche nuovi piatti.
(agg. 9/2011)