Ingrediente segreto: un marito "bucolicamente agreste" o un verduraio di fiducia molto fornito.
Pensato per il pranzo di 15 persone molto concrete che non avrebbero gradito moderni "fronzoli culinari". Volevo qualcosa di non troppo impegnativo, che potessi preparare in gran parte il giorno prima, e che fosse ricco di assaggi, primaverile e con qualcosa di nuovo che non avevano mai assaggiato, ma semplice e poco elaborato. E' stato un successo
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Primo Cappelletti in Brodo etomei @ My Cooker Vedi la mia ricetta del brodo a parte.
Primo Tagliatelle con Salsiccia e Asparagi Selvatici etomei @ My Cooker Le tagliatelle fatte con il mattarello secondo me risultano pių ruvide e particolarmente con questo sugo (anche se lo sono sempre!) sono nettamente migliori.
