Sono iscritta a Cooker da molto, mi piace sperimentare nuove cose, anche se non sono particolarmente brava, uso molto le vostre ricette e devo ringraziarvi perché trovo sempre qualcosa di nuovo e buono anche se a volte vi faccio qualche modifica, per accontentare i gusti di casa, mia figlia è vegetariana. Da tempo avevo il desiderio di collaborare con voi, ma siete talmente brave che la mia mediocrità mi mette in imbarazzo, oggi ho messo da parte la mia timidezza per condividere con voi questa torta, tutte le volte che l'ho proposta è stato un successo, devo dedurre che questa torta mi viene particolarmente bene. Grazie a tutte.
- 3 etti di ricotta
- 3 etti di amaretti
- 1 etto e mezzo di zucchero
- 3 uova
- un po' di burro per la teglia
Sbriciolare gli amaretti e versarli in una teglia precedentemente unta con del burro, (questa operazione serve per evitare che la torta si attacchi nel cuocere) stemperare la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare bene, aggiungere gli amaretti, mescolare fino ad ottenere una crema, versare nella teglia e mettere in forno a 160° - 170° per circa 35/40 minuti, con il solito stecchino controllarne la cottura.
Ho 57 anni, sposata da 31, una figlia ventinovenne vegetariana, sono Bolognese, il mio hobby preferito è coltivare piante grasse anche se dispongo solo di un piccolo terrazzo, da qualche tempo midedico alla realizzazione di collane, non amo cucinare forse perché nella mia famiglia non c’era questa tradizione mi piace però magiare bene, non importa siano cose elaborate l’importante è che siano gustose.
Ho dovuto modificare la mia poca esperienza culinaria acquisita dopo il matrimonio, quando mia figlia ha deciso di diventare vegetariana, prima avevo imparato, si fa per dire, a cucinare principalmente carni.
In casa dicono che sono brava, io non credo sia vero, dopo che ho scoperto Cooker mi sembra però di essere migliorata.
Un grazie e un salutone a tutti
(agg. 12/2009)
Torta di Ricotta e Amaretti inviata da Mahula @ My Cooker
Torta Ricotta e Amaretti inviata da affarina @ My Cooker
Torta Ricotta ed Amaretti inviata da rosa1975 @ My Cooker
Torta di Ricotta e Amaretti @ La Ribollita