Minestra semplicissima che in passato era destinata ai bambini e agli anziani. Mi ricorda mia nonna...
- 50 gr. di farina di grano
- 1/4 litro di brodo vegetale (oppure acqua leggermente salata)
- 50 gr. di burro
- formaggio parmigiano (o pecorino) grattugiato a piacere
Stemperare la farina in una tazza di acqua tiepida facendo attenzione a non formare grumi.
Mettere il brodo (o l'acqua) a bollire in una pentola e quando ha alzato il bollore versare la "farinata".
Una volta che la farina sarà ben cotta e la minestra avrà assunto un aspetto cremoso servirla condendola con poco burro e con formaggio a piacere.
La densità potrà essere modulata a discrezione aggiungendo, dopo cotta, altro brodo o acqua oppure prolungando la cottura.
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Mi piace cucinare e leggere. Adoro il cioccolato ovviamente "fondente". Mi piace viziare i miei familiari preparando loro piatti appetitosi. In cucina adoro sperimentare.
Farinata inviata da Flabellina @ My Cooker
Farinata inviata da clod @ My Cooker
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