Un menu leggero per il compleanno di Thomas; chi lo conosce sa che è una buona forchetta, ma ho preferito non esagerare, quindi poche cose ma curate e soprattutto di gradimento per il festeggiato.
Le idee si sono assemblate per caso, a cominciare dalla torta che volevo semplice e goduriosa, poi il secondo, il petto d'anatra, rivisitato per adeguare la ricetta alla disponibilità di frutta di fine dicembre e infine gli sformatini di sedano rapa come contorno.
. . psps pettegolezzissimo per martolina (Mammatilli)
. . . . oooppppssss!!!! (Martolina)
. . . . . . Voglio vederla (Scuffiania)
. . . . . . . . ooohhhh... (Martolina)
Cittadina di cooker da qualche anno ormai, e mi piace sempre più cucinare, anche perchè grazie a cooker ho soperto delle nuove dimensioni, molto gratificanti.
La cucina è la mia valvola di sfogo, è il luogo dove intesso le amicizie più intime, dove dò vita ai miei sogni e alle mie creazioni.
Con cooker ho imparato soprattutto a condividere i momenti della creazione di un piatto, e a non essere gelosa delle mie creazioni, che dalla condivisione escono arricchite.
Mi sono stabilita da tempo nella provincia di Gorizia e lavoro a Trieste, è un posto che mi piace, molto vario e aspro, ma mi mancano i miei monti, la neve d'inverno, la vista limpida dell'alta montagna.
Mi piace mangiare bene, ma il cibo mi deve solleticare a diversi livelli: mente, occhi e palato, caratteristiche che adesso cerco di trasferire nei miei piatti, ma ho ancora molta strada da fare.
(agg. 6/2006)