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Preparazione
Lavate i peperoni e togliete la calottina superiore. Versare in ognuno un po' d'olio e il pane grattugiato. Tagliate i pomodori a dadini e distribuiteli nei peperoni, aggiungete le acciughe, i capperi e il prezzemolo. Posateli in una teglia, cospargeteli con altro pane grattugiato, irrorate d'olio e passateli in forno per circa 20'. Serviteli caldi.
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Secondi
