Cerca nel sito

Cous Cous di Verdure Piccanti

Ingredienti per 4 porzioni
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di zucchini -- in cubetti
  • 1/2 tazza di zucca gialla -- in cubetti
  • 1/2 tazza di peperone dolce rosso, svuotato dei semi -- tagliato in quadrati di un paio di centimetri
  • 1/2 tazza di carote -- a fette
  • 1/2 cipolla -- tagliata
  • 2 spicchi d'aglio -- schiacciati
  • 1/2 cucchiaino di cumino di terra
  • 1/2 cucchiaino di curry powder
  • 1/4 cucchiaino di dried red pepper flakes
  • pepe appena macinato secondo il gusto
  • sale secondo il gusto
  • 3 tazze di couscous a cottura istantanea
  • 1/2 tazza di brodo vegetale
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco
Preparazione

Scaldare l'olio in una grande padella e saltare gli zucchini, la zucca, il peperone dolce rosso, le carote, la cipolla e l'aglio per 5 minuti a calore medio. Mescolare con le spezie e cuocere altri 5 minuti. Aggiungere il couscous ed il brodo e cuocere altri 5 minuti. Guarnire con il prezzemolo.

Analogie
Cous Cous alle Verdure inviata da alda @ My Cooker
Cous Cous con Verdure inviata da srobbi @ My Cooker
Cous Cous con Verdure e Vitello inviata da marge7 @ My Cooker
Cous Cous di Verdure @ Le Ricette di Pierre

Condividi questa pagina:

Permalink url: http://www.cooker.net/doc/E6506366C78BAAB8C1256910004FE621