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Prendendo ancora spunto dall'ottima ciambella alla panna di Orsolina, stavolta l'intenzione era quella di utilizzare una rimanenza di ovolmaltina e dei grani di caffè al cioccolato che non ne potevano più di essere sballottati da un ripiano all'altro della dispensa!
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Ingredienti per 6 porzioni
180 gr di farina
70 gr di fecola
3 uova
170 gr. di zucchero
250 ml. di panna fresca
50 gr di ovomaltina
2 cucchiaini di caffè solubile
50 gr di cioccolato fondente (60-70% di cacao)
chicchi di caffè ricoperti di cioccolato (facoltativi)
1 bustina di lievito in polvere
sale
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
In una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a farle diventare bianche e spumose.
Aggiungere la panna liquida a filo, il caffè solubile e, poco alla volta, la farina setacciata insieme alla fecola, all'ovomaltina e al lievito.
Amalgamare bene il tutto, poi unire il cioccolato tritato grossolanamente e, se li usate, anche i grani di caffè ricoperti.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare per circa 35-40 minuti.
Lasciar raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
ovomaltina cake (Anghelica)
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Autore:
  Fdm: aggiorniamo il profilo? Ma sì dai, anche se sono sempre io…Federica, classe 1973, abruzzese d’origine e toscana d’adozione, malata di cookermania da 4 anni e più con tendenza ad un forte aggravamento dei sintomi :o) Cancerina 100% rispecchio fedelmente le caratteristiche del mio segno: tenace e testarda, malinconica, riflessiva (anche troppo!), lunatica e metereopatica, ma anche dolce, fedele e sensibile, leale e sincera, detesto l’ipocrisia in tutte le sue manifestazioni. Orgogliosa e permalosa, tanto comprensiva con gli altri quanto intransigente con me stessa, dopo una vita “non vissuta” (o vissuta solo per metà e anche meno) il 2008, anno bisesto ma NON funesto :o), posso davvero segnarlo come l’inizio della rinascita. Ancora abbastanza lontana dall’essere pienamente “innamorata della vita” ho capito finalmente che vivere di rimpianti e di rimorsi non aiuta…meglio allora guardare con speranza al futuro anziché voltarsi con malinconia al passato e in questo cambio di rotta anche Cooker (dove ho trovato persone meravigliose) ci ha messo lo zampino.
Per il resto, la cucina rimane ancora il mio antistress preferito, AMO sempre pasticciare (soprattutto dolci e primi piatti), inventare e sperimentare, e tra un disastro e un manicaretto la “cavia” vive, sopravvive, gusta e incoraggia!
Qui ho imparato davvero tanto ma la strada è ancora lunga…ragion oer cui, ragazzi, domani mi sa che mi ritroverete ancora qui a sbirciare per carpire qualche altro prezioso trucchetto *^_^*
Ormai non riesco più a fare a meno di voi! Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee
(agg. 10/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Panna
Ricette a base di Cioccolato Fondente
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Cooker 2009
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