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L'ho fatto l'altra sera dopo aver preso ispirazione da una rivista. Ovviamente l'ho rivisitata a modo mio e devo dire che ha avuto successo!!
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Ingredienti per 2 porzioni
400 g di filetti di nasello surgelati
4 patate piccole
10 pomodorini ciliegia
una manciata di capperi sotto sale
una decina di olive nere
2 rametti di maggiorana
2 rametti di prezzemolo
olio
1 spicchio d'aglio
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Preparazione
Lasciate scongelare il pesce a temperatura ambiente per qualche ora.
Lavate le foglioline della maggiorana e del prezzemolo e tritatele con uno spicchio di aglio.
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di circa 2-3 cm di lato e cuocetele in pentola a pressione per 1 minuto dal fischio.
Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a quarti.
Dissalate sotto l'acqua i capperi e asciugateli bene.
Snocciolate le olive nere.
Ungete 2 fogli di carta da forno, appoggiateli su altrettanti fogli d'alluminio, distribuite al centro di ciascuno tutti gli ingredienti preparati e irrorate con un cucchiaio d'olio.
Chiudete i cartocci e infornateli a 200° per 30 minuti circa.
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Autore:
Bully: Cecilia, 28 anni, parmigiana. La dote di saper cucinare č innata in una parte della mia famiglia...ma purtroppo a me non č toccata! In compenso sono molto brava a seguire pedissequamente le ricette che trovo su riviste o su siti e a volte ho anche degli sprazzi di ispirazione che mi portano a creare piatti assolutamente semplici ma commestibili. In compenso mi riescono piuttosto bene i dolci da forno, che riscuotono un certo successo tra gli amici. Aspirante traduttrice, mi piace molto leggere, viaggiare e soprattutto mangiare bene, con buona pace della linea! Tra una mousse al cioccolato e un panino con la mortadella scelgo indubbiamente il secondo. Amo molto gli animali (voto assolutamente per il partito dei gatti!) e ancora di pių le verdure, cucinate in ogni modo, ma non potrei mai diventare vegetariana per due motivi: 1) gli affettati (tutti, compresa la coppa di testa) e 2) il pesto di cavallo saltato con le cipolle!!!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pesce
Ricette a base di Nasello
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