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E' un piatto molto facile gustoso e di sicuro effetto.
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Ingredienti per 68 porzioni
1 confezioni di filetti di cernia surgelati
3 acciughine sott'olio
1 manciata di capperi sottaceto
5 cetriolini sottaceto
prezzemolo
olio
sale
maionese
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Preparazione
Lessare in acqua salata i filetti di cernia.
L'acqua deve bollire appena.
Scolarli e frullarli nel mixer con le acciughine, i capperi, il prezzemolo, i cetriolini.
Condire l'impasto con olio sale e maionese.
Disporlo su un vassoio dandogli la forma di un pesce, circondarlo con rucola (per l'ultimo dell'anno ho aggiunto chicchi di melagrana, di buon augurio).
Mettere in frigo.
Si serve con crackers o fettine di pane abbrustolito.
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Autore:
Stefaniabruni: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Pesce
Ricette a base di Cernia
Ricette Veloci
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