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Piatto semplice, economico, facile, veloce e di gran successo. Ideale come antipasto o secondo.
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Ingredienti per 4 porzioni
8 funghi champignon grandi
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
olio evo
vino bianco
sale
pepe
4 filetti di acciuga
1 spicchio di aglio
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Preparazione
Lavare i funghi, staccare delicatamente i gambi.
Mischiare in una ciotolina il pangrattato, un goccino di olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio tritato e filetti di acciuga tagliati a pezzettini.
Riempire i funghi con il composto.
Metterli in padella con un po' di vino bianco, cuocere coperti, eventualmente aggiungendo dell'acqua per 10 minuti.
Prima di servirli passarli sotto il grill.
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Fotografie
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Autore:
 Sweetarmony: Credo che tutto sia possibile e che ci sia sempre un motivo per essere felice.
Sono decisamente convinata che anche l'occhio vuole la sua parte, per questo invito amici e parenti a mangiare da me durante il fine settimana, in modo tale da avere tempo a sufficienza per creare un'insieme di dettagli che rendono il pasto speciale.
Il menų č scelto su impulso creativo, trascritto su carta colorata in prosa e a "tema".
Mi piace trasformare i piatti semplici in qualcosa di particolare, cosė scolpisco, disegno, gioco con la fantasia.
Famosa tra gli amici per aver creato un piatto a forma di fiore con ben 7 risotti diversi, creato svariati antipasti a forma di animaletti e torte delle forme pių svariate o decorate come se fossero quadri.
Ho 31 anni e abito vicino a Varese da 2 anni con Marco, che afferma "da quando ti conosco non ho mai mangiato due volte la stessa cosa".
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Secondi
Ricette a base di Champignons
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