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Altra ricetta collaudatissima di un tipico dolce napoletano! L'ultima volta l'ho preparato per delle amiche giapponesi che se lo sono spolverato in un batter d'occhio!
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Ingredienti
3 uova
120 gr zucchero a velo
120 gr burro
120 gr cioccolato fondente
180 gr mandorle
2 cucchiai di latte
2 cucchiaini scarsi di lievito
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Dividere tuorli e albumi.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero a velo e mescolare bene.
Poi aggiungere il burro sciolto a fuoco dolce (oppure al microonde se ce l'avete), poi le mandorle ridotte in polvere e quindi il cioccolato sciolto a bagnomaria o al microonde.
Aggiungere il latte, gli albumi montati a neve e infine il lievito setacciato.
Versare in una teglia (con queste quantitā io ho usato una teglia di 24 cm di diametro) ricoperta di un foglio di alluminio e cuocere a 170 gradi per circa 45-55 minuti (a seconda del forno).
Se la superficie del dolce si colorasse troppo, coprire con un foglio di alluminio.
Una volta cotto, togliere dal forno e far raffreddare, quindi spolverare di zucchero a velo.
Buon Appetito!
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I commenti precedenti:
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Autore:
 Lalletta75: Ciao! Sono Laura, sono ormai alle soglie dei 30 anni, argh! Da quattro anni abito in Giappone, dove ora sto frequentando un master in letteratura giapponese. L'anno scorso mi sono sposata con Antonello che 2 anni fa mi ha raggiunto qui e per il quale adoro preparare tante leccornie! Mi piace tanto cucinare soprattutto le torte, ma ultimamente mi piace molto pasticciare per preparare tanti antipastini e torte salate da presentare ai miei ospiti (giapponesi e non). I miei miti sono il plum cake mediterraneo di Ka e la torta tenerina di Dany64, ma spero di scoprire tante nuove golose ricette grazie a Cooker!
(agg. 9/2005)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci Tipici
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Ricette a base di Cioccolato Fondente
Ricette a base di Mandorle
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