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Torta di Mele Speciale

Ricetta inviata da silviacaron il 02/25/2008

Non è la solita torta di mele e pere: ha qualcosa di particolare che l'ha fatta apprezzare anche da gente che non ama i dolci (io stessa sono amante dei dolci "non troppo dolci").

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 6 porzioni
  • 400 gr farina 00
  • 1 uovo
  • 80 gr zucchero
  • 50 gr. panna fresca
  • 150 gr. burro
  • scorza grattugiata limone
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • mele e pere a volontà (1 kg circa)
  • mezzo barattolo di marmellata di prugne o albicocche (fatta in casa, perché deve essere un po' acidina, per il contrasto con il dolce della frutta e meglio se un po' liquida)
Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti (tranne frutta) e mettere la palla che si forma in frigo per mezz'ora.

Nel frattempo pulire e tagliare a fette la frutta e mescolarla con la marmellata Dividere la palla in due e fare uno strato di pasta sotto, con leggera balza per contenere frutta.

Mettere la frutta, mescolata con la marmellata e poi coprire con il secondo strato di pasta.

Bucherellare la pasta sopra e mettere in forno già caldo a 175° per 35-40°.

Quando la torta sarà fredda coprirla con un leggero strato di zucchero a velo, per dare il tocco finale.

Commenti
Autore
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silviacaron

Mi sono innamorata della cucina ( abbinata al buon vino) da quando ho iniziato a correre seriamente...la fame è sempre tanta e sono permessi peccati di gola!!! Sono mamma di Laura e Andrea e moglie di una buona forchetta e sportivo come me...

Sperimento le vostre ricette con il pc direttamente collegato in cucina e spesso insieme ai miei diavoletti.

(agg. 10/2008)
Analogie
Torta di Mele Speciale inviata da ilaria81 @ My Cooker

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