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E' una vecchia ricetta di famiglia. E' semplice e veloce e... piace a tutti! Si presta anche a numerose varianti, tutte quelle che suggerisce la vostra fantasia! Io la faccio anche aggiungendo al ripieno di ricotta del cioccolato a pezzetti (buonissima con il cioccolato bianco), oppure la nutella, o marmellata, ecc... L'unico problema è che una volta pronta... finisce subito!
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Ingredienti
200 gr farina bianca
100 gr burro morbido (lasciarlo per un po' fuori dal frigo)
100 gr zucchero
300 gr ricotta
1 uovo
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
zucchero a velo
(cioccolato a piacere a pezzetti)
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Preparazione
Impastare la farina, il burro a pezzetti, l'uovo, 3/4 dello zucchero, la vanillina e il lievito e porre in frigo per 1 ora. Dopodiché imburrare una teglia rotonda, meglio se di quelle apribili a cerniera (altrimenti rivestire di carta forno), stenderci sul fondo metà dell'impasto sbriciolandolo con le mani. In una ciotola sbattere con la forchetta la ricotta e il restante zucchero e aggiungerlo a cucchiaiate sull'impasto di "briciole" il più uniformemente possibile. Se avete optato per la variante al cioccolato, disponetelo a pezzetti sopra la ricotta. Coprire con il restante impasto, sempre sbriciolandolo con le mani. Mettere in forno già caldo a 160-180° per 20-30 min. Nel forno ventilato cuoce molto rapidamente, meglio tenere la temperatura bassa. Casomai proseguire la cottura solo tenendo accesa la parte bassa del forno. In ogni caso la torta deve rimanere piuttosto chiara. A fine cottura spolverizzare con lo zucchero a velo.
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I commenti precedenti:
Briciolona buona buona (Alemg)
Quando prepararla? (1Eloise)
BRICIOLONA (Leda)
. . e se non si sbriciola?? (Sorriso_Da_Bici)
. . molto buona (Endrya)
. . Ecco.... (Sa-Kyokoo)
bricciolona (Kerria)
. . x kerria da Winny: (Winny60)
più semplice ancora (Mastro Pasticcere)
Briciolona (Menta)
briciolona (Robiba73)
invece della ricotta? (Sandrocchia)
. . mhm.. penso proprio di sì.. (Nadiab56)
. . . . mi sa che hai ragione... (Sandrocchia)
. . . . . . digita in Home Page (Nadiab56)
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Autore:
Novellina: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Ricotta
Per i bimbi
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