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Ingredienti per 4 porzioni
una scatola di ceci
un cucchiaio di pasta di sesamo (tahini - disponibile nelle macellerie islamiche o nelle drogherie ben fornite)
2 cucchiai d' olio extra vergine
uno spiccio d' aglio piccolo
paprika
sale
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Preparazione
Questo antipasto, che si presenta sotto aspetto di crema, è molto semplice da preparare: ciò non toglie che sia un ottimo piatto e una nota di "esotismo" alla vostra cena.
Frullate con il minipimer i ceci con l'aglio (che precedentemente avete tagliato a fette sottili), il sale e l'olio.
Quando la crema risulta più o meno omogenea, aggiungete la tahini e la paprika (giusto un pizzico), mescolate per un paio di minuti e il gioco è fatto. Mescolate per un paio di minuti.
Servito fresco è meglio.
Se volete guarnite con un paio d' olive e accompagnate con pane pita o pane di cereali.
Buon Appetito.
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hummus all'agro (Ucevic)
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Autore:
 Chez Pagu: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Ceci
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