|
Questa torta la voglio dedicare alla mia nonna Elena, mi ricorda tanto quando da piccola mi preparava le "pesche in tecia"! La versione invernale è fatta sostituendo alle pesche, mele e uvetta. E' buonissima!
|
|
Ingredienti
un panetto di pasta frolla
pesche (anche sciroppate)
zucchero
marsala
biscotti secchi
pangrattato
un po' di cioccolato amaro in polvere
|
|
Preparazione
Preparare la pasta frolla, dovrete farne a sufficienza per foderare una tortiera a cerniera e per coprire anche la torta.
Mentre la pasta frolla riposa preparare il ripieno per la torta: in una pentola cuocere le pesche assieme ad un po' di marsala e ad un cucchiaio di zucchero fino a farle diventare morbide (ma non "spappolate").
Foderare la tortiera e cospargere il fondo con un centimetro scarso di pangrattato e biscotti secchi sbriciolati, adagiarvi sopra le pesche cotte e spolverizzarle di un po' di cacao in polvere.
Coprire poi la torta (in stile torta di nonna papera) con la pasta frolla avanzata, tirandola il più fine possibile (almeno 5mm).
In ultima, prima di infornare bucherellate il "coperchio" della torta con una forchetta e spolverizzatela di zucchero.
Va in forno a 180° finchè la pasta non sarà bella dorata.
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
 Irene83: Qualche cosa è cambiata perciò: aggiorniamo il profilo!
L'amore per la cucina rimane con l'aggiunta di una nuova sindrome: sono diventata cookerdipendente! sarà grave?! credo di no.
L'intolleranza ai latticini sembra passata, mi rimane solo il burro a cui ancora dico di no.
Sempre Bellunese, sempre impiegata ma da un po'...anche istruttrice Jazzercise; con somma soddisfazione mia e del moroso (istruttore pure lui!)
Obbiettivi per il 2008: superare lo scoglio della Bavarese (che ancora non riesco a far bene) e portare avanti il corso per il bimbi di junior jazzercise.
baci a tutti!
(agg. 12/2007)
Scheda | Ricette | Locali
|
|
Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Pesche
|
|
Analogie
Torta alle Pesche con Cioccolato ed Amaretti  
GIL @ My Cooker
Torta di Pesche 
aleste @ My Cooker
Torta di Pesche Croccantina
anghelica @ My Cooker
Torta di Pesche e Amaretti
Redhead @ My Cooker
Torta di Pesche e Mandorle
pupi1980 @ My Cooker
Torta di Pesche e Prugne
niche @ My Cooker
Torta di Pesche (Della Suocera)
lokum @ My Cooker
Torta con le Pesche
@ Cooker.NET
Torta di Pesche
@ Le Ricette di Pierre
Torta di Pesche
@ La Cucina della Felicità
Torta di Peschenoci
@ La Cucina della Felicità
|
