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Ingredienti per 4 porzioni
4 filetti di trota affumicata
4 patate
2 cipolle
200 l di panna
pane grattugiato
aneto
burro
sale
pepe
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Preparazione
Pelate le patate e affettatele sottili, sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine e fatele rosolare con un po' di burro. Tritate anche l'aneto. Con il burro ungete una pirofila, distribuite sul fondo la metā delle patate e delle cipolle, le trote a pezzetti e l'aneto; ripetete il procedimento con il resto degli ingredienti. Versatevi la panna e il pane grattugiato per fare gratinare, cospargete con qualche fiocchetto di burro e infornate a 22° per un'ora circa.
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Ricetta classificata in:
 Pesce
Secondi
Ricette a base di Trota
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Analogie
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