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Ingredienti
- Per la pasta:
2,50 etti di farina
1 etto di burro
1 etto di zucchero
2 uova (1 tuorlo, 2 albumi)
1/2 bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
25 cl acqua
2 cucchiai di fecola di patate
1 etto di zucchero
1 noce di burro
1 tuorlo
2 limoni (buccia grattugiata e poi spremuti)
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Preparazione
Preparare l'impasto per crostata unendo farina, burro fuso, zucchero, 1 tuorlo e 2 albumi e il lievito. Impastare e lasciare riposare mezzora in frigo o in un luogo fresco.Intanto preparare la crema unendo gli ingredienti in un pentolino e mescolare a fuoco basso finché non si addensa (ma non troppo perché poi continua a cuocere insieme alla crostata).Togliere dal fuoco e trasferire in un altro contenitore che non sia caldo altrimenti si secca.
Imburrare una teglia, stendere la pasta, la crema e le striscioline sopra. Ora potete cuocere la vostra crostata.
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Autore:
 Pattybigduck: Mi piace cucinare per me e per gli amici....e purtroppo non mangio per vivere ma vivo per mangiare!!!!
(agg. 9/2006)
Scheda | Ricette | Sito
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Limone
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