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Serata Greco-bizantina

Menų inviato da Redhead

Menų : Serata Greco-bizantina

Ecco un menu che fa venire in mente casette bianche e mare, Grecia e Turchia....

Anche se non tutti originali greci o turchi, credo che questi piatti si abbinino bene tra loro. Filo conduttore... la feta. Buon appetito! Kalė espera!

Antipasto
Fava inserita da Redhead
Questo antipasto delizioso della magnifica isola di Santorini si prepara con le "fave di Santorini", simili a lenticchie...
Iniziamo con un piatto di Santorini...
E' un antipasto che ho mangiato in Turchia, chiamato Borek (sigari). Poiché cerco di evitare i fritti, mi sono ricreata ...
I borek vanno serviti tiepidi.
Primo
E' una ricetta estiva tratta da un numero de "La Cucina Italiana". La faccio da anni, č la mia versione pių light e part...
Volendo č anche antipasto.
Grecia... ricordi estivi di mare e profumi appetitosi...
Al posto della moussaka...
Contorno
Ho assaggiato queste ottime zucchine in Turchia. Venivano servite come antipasto o contorno, ma erano talmente buone che...
Un contorno che č anche un secondo.
Dessert
Dolce estivo che faccio ogni anno. Squisito...
Il sapore della pasta di mandorle, utilizzata nella pasticceria greca. Per rendere pių bizantina la ricetta, servire con del miele di acacia a filo...

E' un'idea per una serata romantica estiva in giardino o sul balcone, con delle candele accese.

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Autore
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Redhead

Ciao! Sono Laura, adoro cucinare e improvvisare con gli ingredienti di cui dispongo (soprattutto primi e dolci) e mi riesce anche abbastanza bene... Nessuno finora si č mai lamentato!!

La passione per le lingue (insegno inglese) e per i viaggi mi hanno portato a sperimentare tipi di cucina provenienti da varie parti del mondo. Quando viaggio amo calarmi completamente nella "realtā culinaria" del luogo e a casa mi piace riproporre i piatti assaggiati. Trovo sempre delle "cavie" volenterose...

(agg. 8/2006)

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