Molto rapide e facili. Gusto marcatamente mediorientale, per nostalgici di un suq e amanti delle spezie. ;-)
Ingredienti per 2 porzioni
300 gr carne tritata
1 uovo
2 cucchiai circa di pangrattato
3 cucchiai circa di pistacchi sgusciati e tritati
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
sale
farina
olio extravergine d'oliva
Preparazione Preparare le polpette mescolando la carne con l'uovo, il pangrattato, i pistacchi, le spezie e il sale. Formare delle palline, passarle nella farina e cuocerle in padella. Servirle accompagnate da pane arabo, salsa allo yogurt e harissa.
Carne
