Buonissimi da mangiare a colazione con il latte. Si inzuppano ben bene! Con questa dose ne vengono tantissimi, ma si conservano bene anche per un mese.
Preparazione Montare le uova con lo zucchero. Unire l'olio, il latte e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere a questo punto la farina setacciata con il lievito e l'ammoniaca. Dovrà venire un impasto piuttosto sodo. Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastarlo fino a renderlo compatto. Prenderne un pochino e con le mani formare un cordoncino. Tagliare il cordoncino a pezzetti di circa 5 cm e appiattirli leggermente. Appoggiare man mano i biscotti su di un piattino pieno di zucchero e, con la mano, farlo aderire (solo ad un lato del biscotto). Posizionare i biscotti (con la parte zuccherata in alto) sulla teglia coperta con carta forno ben distanziati tra di loro (lieviteranno) e infornare a 180° fino a che risulteranno appena coloriti.
Autore: Morticia: Ho 43 anni, sono un'appassionata di dolci, ne faccio di tutti i tipi e soprattutto torte di compleanno (delle figlie e dei nipotastri!).
Biscotti
