Difficoltā
Facile
Ingredienti per 4 porzioni
- Quattrocentocinquanta grammi di bucatini
- Cento grammi di guanciale o pancetta
- Centocinquanta grammi di polpa di pomodoro
- Cinquanta grammi pecorino grattugiato
- Un quarto di cipolla
- Peperoncino
- Olio
- Sale
Preparazione
"Tagliare il guanciale a pezzetti e farlo rosolare nell’olio; sgocciolarlo e tenerlo in parte. Intanto che cuoce la pasta far soffriggere la cipolla nel condimento e il peperoncino, aggiungere la polpa di pomodoro sminuzzata, salare e far cuocere ancora per qualche minuto; in ultimo unire il guanciale. Scolare la pasta al dente e metterla nel tegame del sugo, spolverizzare con il pecorino, mescolare bene e passarla sul fuoco per un attimo a fuoco vivace."
Analogie
Amatriciana @ Forum di Cooker.NET
Amatriciana @ Forum di Cooker.NET
Amatriciana inviata da Baffone @ My Cooker
Amatriciana (Molto) Sbagliata inviata da larubia @ My Cooker
Bucatini all'Amatriciana @ Forum di Cooker.NET
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Bucatini all'Amatriciana inviata da tonno82 @ My Cooker
Bucatini all'Amatriciana inviata da CarlaFlok @ My Cooker
Bucatini all'Amatriciana inviata da Sherlock @ My Cooker
Bucatini all'Hoppiciana inviata da hope @ My Cooker
Bucatini alla Amatriciana Tradizionali inviata da Francescosp @ My Cooker
Mezze Maniche all'Amatriciana inviata da Pukka @ My Cooker
Pasta all'Amatriciana inviata da kristinacuoca @ My Cooker
Rigatoni all'Amatriciana @ Forum di Cooker.NET
Simil-amatriciana inviata da ace @ My Cooker
Spaghetti all'Amatriciana inviata da imhoff @ My Cooker
Tipo Amatriciana inviata da sgrisulina @ My Cooker
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Bucatini all'Amatriciana @ A tutta Pasta!
Bucatini all'Amatriciana @ Ristoreggio
Bucatini all'Amatriciana @ Le Ricette di Filomena Supino
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Rigatoni all'Amatriciana Bianca @ Eat Eat Hurrah!
Salsa all'Amatriciana @ A Tutta Pasta!
Spaghetti all'Amatriciana @ Le Ricette di Pierre
Spaghetti all'Amatriciana @ La Fraschetta
Spaghetti alla Amatriciana @ Mangiare bene
Spaghetti alla Matriciana @ Cucina In
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