Preparazione Mettete in un pentolino la panna con lo zucchero e continuate a mescolare a fuoco medio. Appena vedete che comincia a bollire spegnete subito e aggiungete il caffè solubile. Mescolare energicamente e riportare il tutto sul fuoco basso per qualche istante- sempre mescolando- aggiungere la colla di pesce, precedentemente ammollata nell'acqua fredda, strizzata per bene e amalgamatela alla panna. Versare in uno stampino (io uso quelli di silicone della Tupperware) e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi mettere in frigo per almeno 4 ore. Servire con una salsa di cioccolato e chicchi di caffè.
Autore: Consu: CIAO!MI CHIAMO CONSUELO (26 ANNI)SONO META' BERGAMASCA E META' TOSCANA...CHE BRUTTO MIX:) E HO EREDITATO LA PASSIONE PER LA CUCINA DALLA MIA NONNA TOSCANA.IL TEMPO E' SEMPRE POCO, MA CERCO SEMPRE DI SPERIMENTARE NUOVE RICETTE SOPRATTUTTO QUELLE DI TORTE. NON USO MAI IL BURRO, SEMPRE SOLO OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA (agg. 9/2005)
Consu: CIAO!MI CHIAMO CONSUELO (26 ANNI)SONO META' BERGAMASCA E META' TOSCANA...CHE BRUTTO MIX:)
Dolci al Cucchiaio
