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Curiosità: La cucina afro-brasiliana utilizza moltissimo la noce di cocco grattugiata, il latte di cocco ed il "dendê", l'onnipresente olio di palma che dà ai piatti un inconfondibile colore arancione.
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Ingredienti
300g. di ricotta fresca
100 gr di farina di cocco
50 gr di zucchero a velo
80 gr di cacao amaro
1 buccia di limone
3 o 4 cucchiai di liquore (meglio se amaretto)
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Preparazione
Mettere la ricotta in una zuppiera e lavorarla con un cucchiaio di legno, fino a renderla cremosa.
Aggiungere lo zucchero e la buccia di limone grattugiata e poi amalgamare.
Mescolarvi il cacao, 70 grammi della farina di cocco e il liquore fino a rendere l'impasto abbastanza denso.
Formare delle palline con l'aiuto di un cucchiaino e passarle nella rimanente farina di cocco.
Mettere in frigo almeno 2 ore prima di consumarle.
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Autore:
Flabellina: ..... prometto che tra un pochino aggiornerò il mio profilo......giuro....comunque potete vedere che sono sempre di corsaaaaaaaaaa....
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Farina di Cocco
Ricette a base di Ricotta
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