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Amatriciana (Molto) Sbagliata

Ricetta inviata da larubia il 10/06/2005

L'intenzione era di preparare un'amatriciana ma ho scoperto di non avere pelati, sarei passata alla carbonara ma non avevo uova! E' uscita questa ricetta.

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 2 porzioni
  • mezza cipolla
  • pancetta affumicata, 70 gr.
  • tonno in scatola, 80 gr.
  • timo fresco
  • peperoncino
  • olio
  • sale
  • pasta casareccia 160 gr.
  • zafferano, 1 bustina
Preparazione

Imbiondire la cipolla nell'olio con il peperoncino, aggiungere la pancetta a cubetti e, quando è ben rosolata, incorporare il tonno.

Cuocere pochi minuti, aggiungere il timo fresco e spegnere il fuoco.

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata alla quale è stata aggiunta una bustina di zafferano.

Scolare la pasta, tendendo un cucchiaio d'acqua per allungare il sugo, condire il tutto e servire caldo.

Autore
larubia

E' ora di aggiornare il profilo, mi dicono gli amici di Cooker.net, e io penso che dovrei aggiornare anche il mio ricettario.

Ok, ora mi impegno, visto che ricette nuove ne ho provate e sperimentate.

Comunque sono sempre milanese, con un po' di sangue friulano e un po' veneto e, come già detto, amo cucinare soprattutto per e con la persona che amo,poi per gli amici, per le mie famiglie, per i colleghi... :)

(agg. 10/2008)
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