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Marmellata di Pompelmo

Difficoltà
Facile
Preparazione

La maggior parte della vitamina C contenuta nella polpa e nella buccia degli agrumi. Questa marmellata, che ne contiene in gran quantità è quindi particolarmente adatta all'alimentazione delle persone che ne hanno bisogno. Dopo aver preparato i frutti ben puliti, tagliateli a quarti, liberateli dai semi e metteteli nel frullatore. Calcolate per ogni 2 grossi pompelmi (circa 1 kg.) 2 kg. di zucchero e 1 litro e mezzo di acqua. Mettete tutto sul fuoco e fate cuocere fino a quando la marmellata non sarà cotta. Per determinarne il punto di cottura regolatevi come per la gelatina

Analogie
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Marmellata d'Arance della Signora Rosa inviata da Silma @ My Cooker
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Marmellata di Limoni @ Le Ricette di Pierre
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