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Speciale, adatta per le sere d'estate, per un buffet/aperitivo con gli amici.
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Ingredienti
due melanzane (quelle lunghe e scure)
5 cucchiai di pane grattugiato
due cucchiai di parmigiano
due cucchiai di salsa di pomodoro
due cucchiai di uva passa
qualche pinolo
una decina di foglie di basilico
olio
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Preparazione
Tagliate le melanzane per il senso lungo, spessore delle fette circa 1 cm, friggetele e mettetele ad asciugare sulla carta fritti.
In una scodella amalgamate tutti gli altri ingredienti, mescolate bene e farcite le fette di melanzana arrotolandole ad involtino.
Infornate gli involtini nel forno giā caldo a 200 per 20 minuti.
Serviteli caldi.
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I commenti precedenti:
Involtini di Melanzana (Clamilla)
. . CIao ! (Saretta1968)
involtini di melanzane (Cambia)
. . mi fa piacere ! (Saretta1968)
. . . . buon trasloco! (Cambia)
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Autore:
  Saretta1968: "Il problema non č quanto aspetti, ma chi aspetti." Fabio Volo
Tempeste planetarie e sconvolgimenti astrali dominano le mie case natali.
Cerco spesso rifugio all'Isola che non c'č, sperando che Peter Pan venga da me a bere un rum o una Bibock al chiar di Luna . Credo nella vita e vorrei essere ricambiata
AMO VIVO CUCINO SOGNO RESPIRO LEGGO ASCOLTO SCRIVO CONQUISTO PENSO CORRO RINCORRO PERDO BEVO MANGIO DORMO GUARDO..tutto in ordine sparso e possibilmente sovrapposto/ in contemporanea.
Campionessa in carica di sofa surfing e divaning del condominio giallo ed anche oltre.
Adolescente dentro da sempre e per sempre
Karmadipendente
(agg. 8/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
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Ricette per Estate
Ricette da Sicilia
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