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Ingredienti per 4 porzioni
2 melanzane lunghe
il succo di 1 limone
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
sale
crostini di pane
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Preparazione
Punzecchiare le melanzane con uno stecchino e cuocerle intere in forno a 200 gradi per circa un'ora. Togliere la buccia, frullare la polpa con succo di limone, olio, aglio, peperoncino e sale.
Servire spalmando su crostini di pane.
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Autore:
Pierelisa: Impiegata e casalinga sempre alla ricerca di ricette nuove, superveloci e possibilmente anche dietetiche.
(agg. 7/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Salse
Ricette a base di Melanzane
Ricette per Estate
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Analogie
Bocconcini di Melanzane  
carlopugi @ My Cooker
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