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Questa é una semplicissima torta a forma di ombrello, per lo shower (tipica festa che si fa alla ragazza ad uno/due mesi dal matrimonio) di una futura sposina. La prima cosa da fare é preparare i fiori e foglie una settimana prima, bastano una cinquantina, se li sapete fare (potete vedere in questa rubrica i fiori di zucchero), oppure potete comprarne di carini, l'importante che siano piccolini.
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Preparazione
 1. Si prepara un pan di spagna e si taglia un po' sotto la metà. Si farcisce (io ho usato marmellata alla fragola e crema chantilly al cioccolato bianco, bagnata con uno sciroppo di alchermes, acqua, zucchero e aroma di fragola) e poi si comincia a "stuccare"con la crema di burro (buttercream icing): 230 gr di burro non salato a temperatura ambiente; un cucchiaino di aroma concentrato di vaniglia; 3 cucchiai di acqua o latte; 450 gr. di zucchero a velo; un cucchiaio di meringue powder della wilton.
Lavorate bene il tutto finché diventa una crema.
Per rivestire la torta deve essere abbastanza morbida, per cui aggiungete acqua, ma goccia a goccia, finché non raggiungete la consistenza desiderata. (per la torta che vedete in foto ho usato queste dosi moltiplicate per 4, non siate parsimoniose con questa crema, avrete bisogno di una grossa quantità).
Fatta la crema di burro si comincia a stuccare, letteralmente la torta. Il primo strato deve essere sottile, solo per fermare tutte le mollichine che di certo si mischieranno alla crema di burro. Appena fatto il primo sottile strato, lasciate la torta in frigo per una decina di minuti; la vostra crema invece deve essere sempre a temperatura ambiente, mi raccomando. Ora potete stendere il secondo strato di crema, questa volta generosamente. Ricoprite con una spatola lunga o un coltello per il pane usandolo dalla parte liscia.
Fermate ancora la torta nel frigo per una decina di minuti.
 2. Con un sac a poche e una punta tonda con diametro di 3 mm (uso il tip n. 5 della wilton), sempre usando la crema di burro, mi raccomando non troppo morbida questa volta (usate lo zucchero a velo o l'acqua per correggere le consistenze), fate le strisce dell'ombrello. Io ho misurato la parte della torta dritta ed ho diviso lo spazio per 5.
 3. Fatte le strisce della torta passate alla balza. Ho usato la punta 127 (per la balza grande) e la punta 104 (balza piccola). La torta adesso va fatta riposare ancora in frigo per fermare la balza.
 4. Poi guarnite con i fiorellini come nella foto, giocando con i colori.
Mi sono procurata un bastoncino bianco che ho messo nella torta.
Alla base ho messo un po' di crema di burro e l'ho ricoperta di fiorellini, come fosse un manico.
 5. Alla base ho messo un po' di crema di burro e l'ho ricoperta di fiorellini, come fosse un manico.
 6. Tutto qua, non é difficile. Provare per credere!
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I commenti precedenti:
Torta Shower (Itria)
. . fiori (Saetta)
. . . . fiori di zucchero (Itria)
. . . . . . certo (Saetta)
. . . . . . . . grazie (Itria)
Torta Shower che brava.... (Cucinetta)
. . grazie (Saetta)
Torta Shower: Illuminatemi (Oswalda)
. . :o( (Saetta)
. . Meringue (Nino)
. . Meringue powder della wilton (Oswalda)
. . . . E' semplice.. (Lokum)
. . . . . . Meringa e solidarietà (Oswalda)
. . . . . . . . si ma... (Saetta)
. . . . . . . . . . meringa fotogenica (Oswalda)
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Autore:
 Saetta: Ciao. Ho 38 anni, amo cucinare ed inventare in cucina... peró amo molto anche la tradizione. E' un hobby per me... ma anche qualcosa in più!
Vivo in canada da 5 anni con mio marito, siamo venuti qui per fare un'esperienza nuova...diversa.
Lui ha aperto una pizzeria (classico) io non lavoro, ma mi diverto a seguire corsi ed imparare cose nuove.
In questo periodo mi sto appassionando alla decorazione di dolci.
Ho giá seguito alcuni corsi e non mi voglio fermare.
(agg. 9/2007)
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