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Continua la serie delle ricette adatte alla linea tonda.
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Ingredienti per 6 porzioni
500 g fragole, lamponi, mirtilli, more
70 g di zucchero
125 g di farina
sale
3 uova leggermente battute
300 ml di latte
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare una teglia da forno in ceramica 25 x 20.
Lavare la frutta eliminando i gambi e cospargerla con 1/3 dello zucchero.
Mescolare lo zucchero rimanente con la farina e un pizzico di sale.
Aggiungere le uova sbattute e mescolare accuratamente.
Aggiungere il latte mescolando bene.
Versare la pastella sulla frutta, mescolare delicatamente, versare nel recipiente di cottura e infornare per 35’ fino ad ottenere un colorito dorato.
Servire con panna montata o panna liquida.
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I commenti precedenti:
Clafoutis di Imhoff (Leona62)
. . Effettivamente (Fiorecristallo)
Clafoutis....fatto!!! (Leona62)
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Autore:
  Imhoff: Ecologo, ormai in pensione, girando l'Europa ed il nord Africa per lavoro, mi sono appassionato di cucina e ,alla fine, mi sono invaghito della cucina spagnola. Sono infatti ammalato di "mal di Spagna" di cui faccio mèta ad ogni occasione.
Mi chiedono di aggiornare il mio profilo, ma preferisco lasciarlo così, perché più il tempo passa e più il profilo ... peggiora!!
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
 Dessert alla Frutta
Dolci Tipici
Ricette a base di Frutti di Bosco
Ricette da Portogallo
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