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Ingredienti
400 gr di patate
50 gr di burro
2 uova
parmigiano grattugiato
farina
pangrattato
olio per friggere
sale
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Preparazione
Lessare le patate (con la buccia).
Quando sono ben lessate, lasciarle intiepidire, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.
Alle patate schiacciate unire un uovo, cucchiai di parmigiano grattugiato (Quando si desidera) e sale.
Mescolare bene.
Preparare le crocchette della forma che si desidera (io le faccio sempre a forma di tubo).
Infarinarle, passarle nell'uovo sbattuto (e salato) e per ultimo nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.
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Autore:
 Eli: Che dirvi di me?Classe 1985,toscana docg,aspirante infermiera con la grande,infinita passione per il cucinare.
Adoro cucinare (o meglio..provare a cucinare!) ma non tanto per me quanto per gli altri in quanto sono una maniaca (forse ossessiva!!!) delle diete e di tutti i cibi sani,con poche calorie e pochi carboidrati!!!
La mie grandi maestre sono mia madre (con cui però sono in perenne lotta per il dominio della cucina!)e la mia curiosità di scoprire cose nuove e di sperimentarle..
Cucino con la mia fantasia,la mia creatività e con sempre un tocco in più...sperando (sottolineo sperando!!!) di sorprendere ancora una volta gli altri!!
(agg. 9/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Patate
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