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Che dire un classico, ma č troppo buona.
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Ingredienti per 3 porzioni
200 gr. di spaghetti
10 pomodorini ciliegini
4 alici sotto sale
foglie di basilico fresco
peperoncino a piacere
1 spicchio d'aglio
sale, pepe e olio evo q. b.
formaggio grattugiato
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Preparazione
Lavate i pomodorini e tagliateli in 2 o in 4 se sono grandi e metteteli in una padella con un filo di olio evo con uno spicchio d'aglio e fate cuocere a fuoco medio.
A metā cottura mettete il sale e le alici e fatele sciogliere e mettete il peperoncino a piacere e fate andare.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Quando i pomodorini stanno finendo la cottura spegnete e mettete il basilico e coprite.
A pasta quasi cotta scolatela e mettetela nella padella con il sugo, riaccendete il fuoco della pentola e mescolate aggiungendo il pepe, versate il tutto in una terrina capiente e finite con una bella manciata di formaggio grattugiato e servita caldo.
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Autore:
 Testardo: Diciamo che sono alle prime armi nel campo della culinaria, mi piace molto provare cose nuove e unire pių ingredienti anche diversi tra loro. Certo a volte faccio qualche casino, ma come si dice "sbagliando si impara".
(agg. 6/2007)
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