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Buon appetito!
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Ingredienti per 8 porzioni
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di paprica dolce
2 cucchiai di coriandolo fresco spezzettato
2 cucchiai di prezzemolo fresco spezzettato
60 ml di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
60 ml di succo di limone
8 tranci di pesce spada
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Preparazione
Unite l'aglio, le spezie, il prezzemolo, l'olio, il succo e la scorza in un recipiente ampio e amalgamate.
Allontanate una parte della marinata ottenuta e conservatela.
Mettete il pesce spada nel recipiente e copritelo con la marinata restante, poi trasferite in un piatto e fate refrigerare per 3 ore.
Fate cuocere i filetti in una pentola contenente dell'olio caldo, poi servite il pesce spada in tavola, condito con la marinata
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Autore:
Eclisse: Ho cambiato il mio profilo, mi sembrava giunto il momento di mettere qualcosina in pių...
Vediamo sono di Roma anche se il mio sangue č un mix di regioni e culture, nonno calabrese, nonna umbra, bisnonni spagnoli, genitori romani, fidanzato genovese, qualcos'altro ??? direte voi, no tutto qui.
Mi chiamo Sara e sono una segretaria che si diletta nella cucina e grazie a voi, faccio le mie belle figure, soprattutto con i dolci.
Amo viaggiare, conoscere nuove culture, nuovi stili di vita, e riportarmi a casa qualcosa da fare mio di quel paese.
Amo leggere, amo il cinema, amo fare candele e collezionarle insieme ai candelabri, ovunque vada ne compro.
Adoro i muffin, sia dolci che salati, le melanzane le mangerei in qualsiaisi modo, la pizza la mangerei appena sveglia, le pizze salate e soprattutto la cucina straniera, da quella americana, a quella inglese, da quella spagnola a quella messicana, dalla cinese all'araba...insomma tutta.
Ho 29 anni(il 20 maggio 30...sigh sigh)e spero vivamente di sposarmi presto o andare a convivere il prima possibile con il mio uomo, sapete cucinare per il tuo lui č meglio che per se stessi.
La cosa pių importante...grazie, grazie e grazie...probabilmente non lo ucciderō con le mie pietanze e solo grazie a voi...
(agg. 3/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pesce
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