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Ingredienti per 8 porzioni
150 gr zucchero
150 gr farina
1 pizzico vaniglina
5 uova
buccia di limone grattugiata
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Preparazione
Lavorare le uova, lo zucchero e la vaniglina in una ciotola dai bordi alti con lo sbattitore (se no mettetela nel robot sbattitore come faccio io di solito) poi quando il composto sarā bello denso e spumoso, incorporare la farina e un pizzico di sale (la farina sarebbe meglio setacciarla) amalgamando il tutto al composto molto lentamente e con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Versare il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato; livellare la superficie e infornare a 180° per circa 30-35 minuti.
Non aprire il forno durante la cottura.
Far raffreddare nel forno semiaperto per evitare che il dolce si afflosci su se stesso.
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Autore:
  Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA!
Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa....
In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco.
Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese...
Aggiornamento: il 20 giugno 2007 sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?)
(agg. 9/2008)
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 Torte
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