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Questa ricetta proviene da una pasticceria della mia città. Ottima per crostate, va benissimo anche per preparare dei meravigliosi biscotti, (magari dopo la cottura cosparsi di zucchero a velo o farciti con marmellata di albicocche), con cui accompagnare tè e caffè.
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Ingredienti
500 gr farina
250 gr burro
150 gr zucchero a velo
4 tuorli d'uovo
vanillina o 2 limoni grattugiati
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Preparazione
Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina o la buccia grattugiata di due limoni (eventualmente possono coesistere nella stessa ricetta), disporre il tutto a fontana su di una spianatoia e versarvi al centro i quattro tuorli e il burro tagliato a tocchettini.
Impastare velocemente con la punta delle dita affinché la pasta non si surriscaldi troppo.
Preparare una palla, avvolgerla con della carta trasparente e lasciarla riposare in frigo per venti minuti.
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Autore:
 Nayru: Ho 30 anni, vivo in Emilia, la mia più grande passione è la cucina e adoro provare le vostre meravigliose ricette...L'unico fattore limitante è la mia maledettissima dieta :(
(agg. 10/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Preparazioni Base
Ricette a base di Uova
Ricette a base di Burro
Ricette a base di Farina
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