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Questa ricetta l'ho presa da "cucina no problem" di questo mese, mi sembra. Ma l'ho già provata, (niente male!!!) apportato modifiche e questa è la definitiva secondo me, caso mai provate e poi ditemi se secondo voi è il caso di migliorarla. Approvata. C'è il timbro di approvazione, quindi ve la passo.
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Ingredienti per 16 pezzi porzioni
100 gr farina mandorle
100 gr farina 00
2 cucchiai e mezzo parmigiano grattugiato
burro freddo a pezzetti circa 80/100 gr
brandy
sale
robiola
pepe
philadelphia light al salmone
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Preparazione
Impastare la farina 00 con la farina di mandorle il parmigiano e il burro, velocemente, aggiungere il brandy (1 o due cucchiai, sale, pepe, formare delle palline, e appiattirle a un'estremità, metterle in forno preriscaldato (sulla placca ricoperta di carta da forno) cuocere queste semisfere per circa 15 minuti a 150 gradi, far raffreddare.
In una ciotolina insaporire un po' di robiola con il pepe, spalmarla su una semisfera avvicinare un'altra semisfera e far aderire.
La stessa cosa con il philadelphia al salmone o alle olive.
mettere i bacetti su pirottini di carta e servire.
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I commenti precedenti:
bacetti di dama salati (Disc53)
. . guarda (Taccosbill)
bacetti salati... (Martolina)
. . :-)) (Taccosbill)
. . preferitati (Morgana64)
. . . . preparazione anticipata (Martolina)
Bacetti di Dama Salati (Vecchioste)
. . ... farina bianca? (Taccosbill)
. . . . forse gialla (Vecchioste)
Bacetti di Dama Salati (Tiziana Falletta)
. . che onore!!! (Taccosbill)
. . . . auguri (Tiziana Falletta)
Mi associo ai complimenti per questa ricettina! (Anniesap)
. . Ma quanto son contenta???? (Taccosbill)
Bacetti di Dama Salati: ce l'ho fatta! (Lallinamia)
. . evvai!!! (Taccosbill)
. . . . mah!!! (Lallinamia)
. . . . . . secondo me (Taccosbill)
. . . . . . Debbo riconoscere (Demerara)
. . . . . . . . wow (Taccosbill)
. . . . . . . . sì sì buttati (Lallinamia)
. . . . . . . . . . li ho anche provati (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . li provo pure io (Cris77)
. . . . . . . . . . . . . . Ciao Cris (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . . . deme (Cris77)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Enno! (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . deme... (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . che differenza ci sarà con la farina di mandorle? (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . secondo me è solo un gusto diverso (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . . . esperimento riuscito! (Cris77)
. . . . . . . . . . . . ... (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . ma deme (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . Giuramelo (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . aaaah che gaffe!!! (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . colore (Sunny72)
. . . . . . . . . . . . . . . . accoppiamo il pistacchio (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Bella lì... (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . wow (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . ciao Ale! (Ollyna)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . personalmente (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . doppio wow (Sunny72)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . giusto ... (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pistacchio (Sunny72)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mumble mumble (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slurp slurp (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i was sleeping.. (Ollyna)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . piccola olly (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . of course.. (o.t.) (Ollyna)
. . . . . . . . informazione (Taccosbill)
. . . . . . . . . . io compro le mandorle (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . non so (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . metti dello zucchero (Scuffiania)
. . . . . . . . . . . . . . a me non è mai successo (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . Farina di mandorle, io la faccio cosi' (Ollyna)
. . . . . . . . . . . . . . . . ... (Demerara)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . eh già, (Lallinamia)
. . . . . . . . . . . . . . . . proprio ieri sera ho letto su un vecchio sale e pepe (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . mandorle & Freezer (Ollyna)
. . Eccoli qui...che buoni!!! (Lauradama)
. . . . 'cipicchia! (Ollyna)
. . . . . . cara laura... (Taccosbill)
. . . . . . . . ma certo (Lauradama)
. . . . . . . . . . boh? non saprei (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . foto (Lauradama)
. . . . . . . . Cara taccola.. (Maccaru)
. . . . . . . . . . scusa mac (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . ok! (Maccaru)
. . . . . . . . . . . . . . dosi per 16 (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . Dengju (Maccaru)
. . . . . . . . . . . . . . . . Resoconto... (Maccaru)
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Autore:
  Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA!
Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa....
In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco.
Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese...
Aggiornamento: il 20 giugno sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?)
(agg. 8/2007)
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