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Specialitā di Montalto Ligure (Im), č uno dei tipici piatti poveri delle nostre valli. Cosė semplice, ma cosė appetitosa, da meritarsi una sagra (la seconda domenica di agosto) sempre affollata...
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Ingredienti per 6 porzioni
5 patate
5 cucchiai di farina bianca
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di olio ev
3 cucchiai di parmigiano
sale
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Preparazione
Sbucciate e affettate molto sottilmente le patate (circa 2 mm) e disponetele leggermente sovrapposte (a squame di pesce) in una teglia unta. Preparate una pastella molto liquida con il latte e la farina (attenzione ai grumi!). Spargete il tutto sulle patate, fino a coprirle. Salate, cospargete con un po' di parmigiano e infornate a 200° per circa mezz'ora, fino ad ottenere una crosticina dorata. Servite ben calda.
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I commenti precedenti:
che buone..... (Gil)
. . Grazie Gil! (Mariber)
Ma l'olio? (Clau81)
. . Io l'ho messo, (Giorgio47)
. . . . Allora, (Clau81)
. . Solo nella teglia (Mariber)
. . . . Grazie. (Clau81)
Frandura di Mariber, un dubbio (Cassandra80)
. . Ops... mi spiace! (Mariber)
. . . . Ma allora (Cassandra80)
. . . . Fatta anch'io ieri (Giorgio47)
Fattaaaaaaaa!!! (Clau81)
Ma se al posto del latte metto (Arantxa)
. . Ti hanno poi detto (Giorgio47)
. . . . No... niente latte di capra... (Arantxa)
. . Tofu morbido o cremoso (Karemy)
. . . . Puag! (Arantxa)
. . . . . . Il rapporto prezzo/sapore (Karemy)
. . . . . . . . ka, (Arantxa)
. . . . . . . . . . Ma va lā ! (Karemy)
. . Ciao (Roodi)
. . . . Argomento solo per mamme che traficano con pannolini. - Sintomi: (Arantxa)
. . . . . . I sintomi (Roodi)
. . Panna vegetale... (Nadiab56)
. . . . la mia amica Val (Littleowl)
. . latte di riso fatto in casa (Hope)
. . . . Io ci provo (Karemy)
. . . . Ho provato ad andare sul sito... (Arantxa)
. . . . . . io ci sono andata (Hope)
che bontā!!!! (Barby74)
. . Grazie Barby (Mariber)
. . frandura (Faliscan)
frandura (Barbarap)
. . Anch'io l'ho fatta: (Orsolina)
. . Marina, chissā come (Barbarap)
Frandura - Provata !! (Giorgio47)
. . Frandura - provata (Dankan)
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Autore:
  Mariber: Marina, di Sanremo. 46 anni e sentirli. Diversamente magraŽ. In cucina mi mancano le basi, negli altri ambienti l'altezza. Cialtrona. Socievole. Di umore discontinuo. Amo la leggerezza (dal punto di vista fisico vi aspiro). Comandante autoproclamato del SAS - Squadra Antipesto Selvaggio.
(agg. 5/2008)
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Ricetta classificata in:
 Torte Salate
Ricette a base di Patate
Ricette da Liguria
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