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Sono come le ciliegie... si può utilizzare anche del pure avanzato con un po' di farina. Per renderle più sfiziose si può unire del formaggio tipo taleggio.
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Ingredienti
750g di patate
30g di margarina
1 uovo
sale
3 cucchiai di farina
1 presa di noce moscata
- Per l'impanatura:
farina
1 uovo
sale
pane grattugiato
olio per friggere
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Preparazione
Lessare le patate in acqua salata.
Passarle ed unire il burro alla purea ottenuta.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere poi al composto un uovo, la farina e la noce moscata.
Fare dei cilindri, passarli nell'uovo sbattuto e quindi nel pane grattugiato.
Friggere in abbondante olio.
Adagiarle su carta assorbente.
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Autore:
Nerocristallo: mh...22anni(e si gli anni passano) aspirante medico, aiuto sono solo al terzo anno...una cuoca in erba dalla bellissima sardegna. è mia nonna ad avermi inculcato l'amore per la tradizione e per il sperimentare tra i fornelli. (ho i suoi segreti)...inoltre i molti luoghi che ho visitato mi hanno permesso di farmi una piccola cultura gastronomica internazionale...insomma mi diverte sperimentare, e cucinare per gli amici...questo sito è bellissimo ho preso tantissimi spunti...e tantissime ricette. grazie michela
(agg. 6/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Patate
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