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Ingredienti per 4 porzioni
300 gr. di farina
100 gr di uvetta
50 gr. di zucchero
50 gr. di pinoli
50 gr. di cedro candito
50 gr. di pasta da pane
2 uova
olio d'oliva
sale
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Preparazione
Lavorare la pasta da pane con 100 gr. di farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e un uovo intero. Formare una palla e farla lievitare coperta in luogo tiepido per 4 ore. Riprendere la pasta, unire la rimanente farina, un cucchiaio d'olio, lo zucchero, il sale e l'altro uovo. Impastare incorporandovi un pò di acqua calda (l'impasto dovrà risultare morbido). A questo punto unite l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida, i pinoli e il cedro tritato.
Lavorare a lungo la pasta, formare i panini, farli lievitare ancora per 6 ore poi cuocerli per 15 minuti nel forno caldo a 180°. Farcirli a piacere con panna.
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Ricetta classificata in:
 Dolci Tipici
Ricette a base di Uvetta
Ricette a base di Frutta Candita
Ricette per Pasqua
Ricette da Lazio
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