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Semplice e buonissima, per me ha il sapore dell'infanzia e quando la mangio mi sembra ancora di sentire la mia nonnina che canta "La chiamavan Capinera pe' i suoi ricci neri e belli..."
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Ingredienti per 6 porzioni
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
3 uova
100 gr. di burro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
150 gr. di amaretti
100 gr. di mandorle tritate
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di zucchero a velo
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Preparazione
In una ciotola capiente, mescolare farina, zucchero e burro fuso.
Aggiungere le uova una ad una, mescolando, e gran parte del bicchiere di latte.
Aggiungere quindi vanillina e lievito, amaretti sbriciolati e mandorle.
Mescolare bene e considerare la consistenza dell'impasto, che dev'essere medio, né troppo appiccicoso né troppo compatto: per correggerla, potrebbe servire il resto del latte.
Imburrare ed infarinare una teglia da ciambella (anzi, da ciambellone!), versarvi il composto e cuocere in forno già caldo per circa 35/40 minuti.
Prima di spegnere, controllare la cottura col solito stecchino.
Quando la ciambella sarà fredda, cospargere con lo zucchero a velo.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
marber, l'ho preparata! (Marge7)
. . Che gioia, Marge! (Mariber)
. . o povera me! (Marge7)
La ciambella di nonna Quinzia colpisce ancora (Vivi78)
. . e' veramente squisita (Gibi)
. . . . pentola fornetto (Vivi78)
. . . . . . e... (Gibi)
. . Grazie, ragazze (Mariber)
ho letto e mi fa voglia... (Omimina@Libero.It)
Commento a Ciambella di Nonna Quinzia (Mariber)
Nonna Quinzia ti adoro!!!! (Roberta_7)
. . non avevo dubbi! (Marge7)
. . . . Marcellina... (Mariber)
. . Mo scion prrroprrrio contenta! (Mariber)
. . . . wow... (Roberta_7)
fatta 2 volte (Winny60)
. . allora è vero che non tutte le ciambelle riescono (Mammatilli)
. . . . Volevo dirlo anch'io! (Mariber)
Ho la casa che profuma di (Noyra)
. . vengo anche io! (Miciapallina)
. . . . Apertoooo! (Noyra)
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mi sa che stasera (Miciapallina)
. . ciao Micia (Winny60)
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Complimenti siora Mariber (Cecilia23)
. . Ah, ecco. (La Cesira)
. . Crollata come il mitico sacco..... (Miciapallina)
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. . Va bene, ma... (Mariber)
. . . . Io l'ho fatta.... (Vivi78)
. . . . . . fatta! (Emma)
. . . . ciambella con modifiche (Monica1)
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Autore:
  Mariber: Marina, di Sanremo. 46 anni e sentirli. Diversamente magra®. In cucina mi mancano le basi, negli altri ambienti l'altezza. Cialtrona. Socievole. Di umore discontinuo. Amo la leggerezza (dal punto di vista fisico vi aspiro). Comandante autoproclamato del SAS - Squadra Antipesto Selvaggio.
(agg. 5/2008)
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Ricetta classificata in:
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